Leiden, Groningen, Rotterdam, Breda ve Amersfoort kentlerinde bulunan 20 restoranın adrese teslim sushi çeşitlerini inceleyen Tüketici Hakları Derneği tespit edilen bakteri oranını totalde yüzde 30 olarak açıkladı. Oranın ürkütücü seviyede olduğunu belirten dernek, sushi’lerin taze olduğuna dikkat çekerek, bakteri oluşmasındaki en önemli unsurun hijyen kurallarına uyulmamasından kaynaklandığını vurguladı.
Adrese teslim edilen sushi’lerde bakteri oluşmasına özellikle restoranda temiz olmayan el ve kesme tahtalardan meydana geldiğini belirtti.
Dernek 2015 yılında da all-you-can-eat-restaurants sushi’lerini incelemiş ve yüzde 64’ünde çok fazla bakteri tespit etmişti.
