Barbunyalı Salata

Barbunyalı Salata

Lif oranı yüksek barbunyalı, mantarlı salata ile hem formunuzu koruyabilir hem de sindirim sisteminizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olabilirsiniz.

Malzemeler,

1 su bardağı haşlanmış barbunya

Yarım kilo mantar

Yarım demet Akdeniz yeşilliği

Yarım demet roka

10 adet kiraz domates

1 yemek kaşığı ceviz içi

Yarım tatlı kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Mantarları yıkayıp; yapışmaz tabanlı tavada kavurun.

Soğuması için bekletin.

Yeşillikleri ve domatesleri yıkayın.

Orta büyüklükte doğrayıp servis tabağına alın.

Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin.

Mantar, ceviz içi ve barbunyayı yeşilliklerin üzerine serpin.

Bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.